Μια 51χρονη “food influencer” από τις Φιλιππίνες, η Emma Amit, κατέληξε έπειτα από δηλητηρίαση που προκλήθηκε από την κατανάλωση τοξικού καβουριού γνωστού ως devil crab (σ.σ. το καβούρι του διαβόλου), το οποίο είχε μαγειρέψει και καταναλώσει στο πλαίσιο παραγωγής περιεχομένου για τη σελίδα της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Η 51χρονη “food influencer” από τις Φιλιππίνες, Emma Amit
Σύμφωνα με τοπικές αρχές και διεθνή μέσα, στις 4 Φεβρουαρίου, η Amit και ομάδα φίλων της συνέλεξαν θαλασσινά σε περιοχή με υφάλους όπου ευδοκιμούν πολλά οστρακοειδή και καρκινοειδή κοντά στο Puerto Princesa της επαρχίας Palawan.
Στη συνέχεια τα μαγείρεψαν σε γάλα καρύδας και τα κατανάλωσαν, με την ίδια να καταγράφει τη διαδικασία σε βίντεο.
Την επόμενη ημέρα, η Ema – η οποία ήταν έμπειρη ψαράς- παρουσίασε αδιαθεσία μετά την κατανάλωση του τοξικού υφαλοκαβουριού.
Οι τοξίνες του δηλητηριώδους καβουριού, εισήλθαν στην κυκλοφορία του αίματός της, προκαλώντας σοβαρή δηλητηρίαση.
Γείτονες ανέφεραν ότι την είδαν να έχει σπασμούς, ενώ μεταφερόταν εσπευσμένα, σε τοπικό Κέντρο Υγείας.
Η 51χρoνη μεταφέρθηκε στη συνέχεια σε Νοσοκομείο, όπου κατέληξε δύο ημέρες αργότερα.
Ο επικεφαλής της Κοινότητας Luzviminda, Laddy Gemang, δήλωσε ότι στο σπίτι της βρέθηκαν κελύφη από έντονα χρωματισμένα καβούρια που αντιστοιχούν σε τοξικά είδη και επιβεβαίωσε ότι η αιτία θανάτου ήταν δηλητηρίαση από devil crabs.
Παράλληλα, οι Αρχές παρακολουθούν την κατάσταση υγείας των άλλων ατόμων, που έφαγαν από το ίδιο γεύμα.
Μετά το περιστατικό, οι τοπικές Αρχές εξέδωσαν οδηγίες προς τους κατοίκους να αποφεύγουν την κατανάλωση άγνωστων ειδών θαλασσινών.
Τι είναι το «καβούρι του διαβόλου»
Το καβούρι που εμπλέκεται στο περιστατικό ανήκει στο είδος Zosimus aeneus, γνωστό στον Ινδο-Ειρηνικό ωκεανό, ως toxic reef crab (τοξικό καβούρι των υφάλων)) ή devil crab (καβούρι του διαβόλου).
Ζει σε κοραλλιογενείς υφάλους και βραχώδεις ακτές.
Έχει έντονα χρώματα (κόκκινο, μπλε, κίτρινο), που λειτουργούν ως φυσική προειδοποίηση τοξικότητας απέναντι στους θηρευτές, ενώ το ίδιο τρέφεται με οργανισμούς που περιέχουν βιοτοξίνες, τις οποίες συσσωρεύει στο σώμα του.
Το devil crab περιέχει τις πολύ ισχυρές νευροτοξίνες saxitoxin και tetrodotoxin οι οποίες μπλοκάρουν τη λειτουργία των νεύρων, προκαλούν παράλυση και οδηγούν σε αναπνευστική ανεπάρκεια και θάνατο.
Οι τοξίνες αυτές δεν εξουδετερώνονται με το μαγείρεμα, το βράσιμο ή το ψήσιμο. Ενώ, ακόμη και μία μικρή ποσότητα, μπορεί να αποδειχθεί θανατηφόρα εάν καταναλωθεί.
Το είδος έχει συνδεθεί και στο παρελθόν με σοβαρά περιστατικά δηλητηρίασης στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία και την Ιαπωνία.
Με πληροφορίες από: The Indian Express
